お料理とマジック

昨日のお夕飯。

キャベツとピーマンのマリネ風サラダ、大根おろしとナス・海藻類の和え物、イカのわた煮。

私一人のお夕飯だったのでこんなものですー。これとお酒。ご飯や汁物は食べません。(なんでか。酒に合わないから)

イカのわた煮が美味しかったー。イカに限らず秋刀魚とか、魚の内臓は大好物です。スーパーでもお魚屋さんでも、絶対に内臓がついてる方を選びます。濃厚さ・その苦味がたまらない。

私みたいに内臓好きじゃない人も、お魚はおろしてないヤツ買ったほうがいいですよー。特に秋刀魚とか、焼く系は。なんでかって言うと、最初から内臓がとってあるやつは、焼いてるうちにそこから旨みが逃げてしまうのです。
(煮る系もそうかもなあ)

しかし私の携帯で撮ったんで画像悪いですね。すいません。余計に美味しくなさそうだ…。(いつもはお坊さんの携帯で写メ撮ってる)

お料理の写真て、料理そのものより写真の撮り方、画像補正で大分見た印象が違うと思います。
雑誌とかで超おいしそうな写真見ても、実際にそのお店に行ってみるとあんまりだったり。

写真マジック。

ああ、でもこれって料理だけではなく、人間や風景もかもしれぬ。