だから居酒屋ご飯と言われるのだが

一昨日のお夕飯。

セロリのじゃこ炒め、きのこと三つ葉の柚子浸し、にしんのお刺身、イカ明太子キムチ、明太オムレツ。でした。

イカ明太キムチは、イカのお刺身にみじん切りにしたキムチ・辛子明太子、あと好みで塩・醤油・昆布茶・七味・一味・にんにくとしょうがのすりおろしをてきとーに混ぜたもの。

日本酒にもビールにも合います。このまま食べても美味しいけど、海苔で巻いてみても美味しいです。白いご飯にも合うかも。(うちらは夕飯ではご飯食べないのですが)

明太オムレツはお坊さんが好きで、たまにリクエストされます。
バターとオリーブオイル落としたフライパンで、辛子明太子とマヨネーズ巻いたオムレツ作るだけ。出来たら色目にパセリとブラックペッパーを。

こってりさんなのでカロリーは高そうですけど、こっちもお酒によく合います。

ていうか、そもそもうちの夕飯はみんな「酒に合う」という判断基準で選ばれてるけどね。大体。