夏カレー

一昨日のおつまみ。なすの塩もみ万願寺唐辛子和え、冬瓜としじみのスープ、なすとトマトのカレー、蟹ちゃん。でした。

なすとトマトのカレーは、カレールウを使わずオイルはオリーブオイルをほんの少し、スパイスを色々入れて作ったのでとってもヘルシー。

蟹ちゃんは市場でとってもお安く、また冬瓜としじみはお坊さんのお母さまから頂きました。昆布と冬瓜としじみの出汁が出て、スープが、はーおいしー。

蟹の殻はとっておきました。これで出汁とって、カレーでも作ろうかと。夏になるとカレー率多し。