『風』

一昨日のおつまみ。ボイル筍、イカのアヒージョ風、冷製蒸しナス、エビとアボカドとトマトのエスニックサラダ、まぐろのやまかけ。でした。

お魚屋さんオススメのイカで何作ろうかなーと思い、この間スペインバルで食べて美味しかったアヒージョ風に。適当なので、あくまで「風」。

でもイカのおかげで、美味しかったです。内臓が、アンチョビみたく、複雑な味になってて。冷やした白ワインがすすむ、すすむ。

ところでお坊さんはやまかけが好物だけれど、食べると口の周りがかゆくなるらしい。うーん、みりん風調味料といい、やっぱりアレルギー体質なのかしら？