鉄板メニュー

先日のおつまみ。ひじきと長ねぎのガーリックソテー、紫芋のポタージュ、ロールキャベツ。でした。

立派な紫芋をお坊さんのお母様に頂いたので、ポタージュと、あとはパウンドケーキにしてお母様におすそ分け。お芋、まだ半分ぐらい残ってるので、何しようかなあ。天ぷらかな。色味が生きるのに使いたい。

ひじきの煮物はあんまり好きじゃないけど、このソテーならいいと言われたので嬉しい。オリーブオイルににんにくたっぷり、赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めて。

ロールキャベツは冬の定番メニューです。たーちゃん直伝、お坊さんの好物。今回はネタにひき肉よりたくさんしいたけとえりんぎをみじん切りにしたものを入れてみました。気持ちだけでもヘルシーに。