念願の牛筋カレー

先日のおつまみ。ほたてのバター醤油焼き、かずのこのおかかまぶし、空豆の白和え、白菜とツナのサラダ、ローストビーフ(お肉屋さんで買ってきたもの)



しめに牛筋のカレーでした。

牛筋のカレーをお坊さんがたいそう気に入ってくれたので嬉しい。買って来た牛筋を一回ゆでこぼして、綺麗に洗って、さらにネギとしょうが、日本酒でコトコト煮て、また洗い(煮たスープは良いお出汁が出てるので再利用)、それからカレーにしました。

牛筋のカレー作りたいー(お坊さんの好物だし)とずっと思っていたのですが、スーパーに全然牛筋が無くて(おでん用に最初から加工されたものしか。そもそも中部圏てあんまり牛筋食べない)お肉屋さんに行ってみました。

昔ながらのお肉屋さんて殆ど行った事無いので(魚好きなので、魚屋さんはよく行くのだけれど…)新鮮。ついついローストビーフまで買ってしまいました。

ローストビーフもとっても美味しかったのでまた行きたいなーお肉屋さん。牛筋めちゃ安かった。牛筋はスーパーのものより安く、ローストビーフはスーパーのものより高かった。そうだろうなー。
高い牛筋ってなんか本末転倒だもの。

ちなみに私自身は牛筋のカレーはそんなに好きでも無いのですが。はは、私には濃厚すぎるー。でも作るのが好きなのです。そういうのあるよね。