はじめまして

沖縄に行っていたお坊さんの友達からお土産に頂いたお魚。ぐるくんとアオブダイ。

お坊さんがさばいてくれて、いざ料理。両方とも、調理するのは初めてのお魚だ。まーどーにかなるか。



どうにかなりました。ぐるくんは塩とにんにくで味付けしてから、片栗粉まぶして揚げて。

アオブダイは塩焼きと、塩焼きにトマトソースをかけたもの、お刺身に。

ぐるくん、美味しかったですー。これは衣がぱりっとしたほうが美味しいな、て事で二度揚げに。アオブダイのお刺身はかじきのような…かじきほどもちっと感は無いのだけれど、淡白では無くコクがあり。うん、でも美味しい。



あとは焼き鳥（買ってきたもの）、アスパラの白和え、蟹といくらと蟹味噌の盛り合わせ。でした。