おっかさん料理的っていうかさ…

先日のおつまみ。白子のすだち醤油がけ、えりんぎのバルサミコガーリックソテー、炙り松茸、松茸の土瓶蒸し風(うちに土瓶とか無いー)、




それにムール貝の白ワイン蒸し、でした。しかし私の料理っていつも大雑把だなー。盛りが汚いっていうか。いかにも酒飲みが適当に作ったつまみだわ。しゃれおつなご飯とかとても作れないです。ははは。


松茸はカナダ産のが八百屋さんですごく安くなっていたので。

また生の白子とやはり生のムール貝も魚屋さんで安くなってました(の上に、おねいさんがさらに安くしてくれた。いつもありがとうおねーさん…)。

さっと湯がいたばかりの白子ってほんと美味しいなー。ムール貝も生のって珍しいです。冷凍のはよく売っているけれど。広島産でした。

 

ムール貝の汁でパスタが食べてみたいな～と言われたので、そこに乾燥ポルチーニ茸(コストコで購入)やバター、ちょろっとお醤油などを加えてソースにして、しめはパスタに。